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京城娱乐游戏平台|五花肉最好吃的做法!不炒糖色,不加水,颜色红亮,比红烧肉好吃

发布时间:2020-01-04  来源:互联网    编辑:匿名  

京城娱乐游戏平台|五花肉最好吃的做法!不炒糖色,不加水,颜色红亮,比红烧肉好吃

京城娱乐游戏平台,天冷了,家人就馋肉,家里的俩个孩子更是无肉不欢,炒菜里放肉总说不解馋,这不,今儿分享的这道美食就是我家雷打不动每周必做的解馋菜,一次一锅,准吃个精光。

这道美食的主要食材是五花肉,说起五花肉大家马上想到的肯定是红烧肉,宝妈给大家分享的这道美食可不是红烧肉,它比红烧肉更好吃,也不像红烧肉那么费事,又得焯水,又得炒糖色,稍不注意还会被烫着,我家这做法不加一滴水,颜色红亮诱人,关键点是香儿不油腻,解馋又下饭。要点就是那碗汁,具体怎样调、怎样做,别急,跟着宝妈往下看,尤其文末的小贴士,看完再做哦,肯定一次成功!

【酱焖五花肉】

食材:五花肉1000克,芹菜2根,洋葱半个,尖椒1个,圆白菜适量,姜6片,八角2个,花椒20余粒,大蒜6瓣,冰糖10余粒,甜面酱100克,蚝油80克,韩国辣酱1勺,番茄酱1勺,腐乳1块,味极鲜酱油50毫升,香油少许

做法:

1 备好食材。圆白菜泡水洗净;芹菜洗净;尖椒去蒂洗净;洋葱剥去外皮

2 调酱料:取一个大小合适的碗,把甜面酱、蚝油、腐乳、韩国辣酱、番茄酱、腐乳、味极鲜酱油放入碗中,搅拌均匀备用(好吃的关键就是这碗酱料,别偷懒哦!)

3 五花肉切大一点的块;芹菜切段;洋葱切块;尖椒切块

4 珐琅锅洗净,擦干水分,倒入少许香油,把圆白菜垫底码好,放入姜片、大蒜、花椒、八角、冰糖

5 继续放入芹菜、洋葱、尖椒

6 码入五花肉,肉片朝上(也可以不码,随意摆上也可以)

7 倒入搅拌好的料汁

8 珐琅锅盖好锅盖,燃气灶开最小火,无水焖制2.5小时即可

宝妈小贴士:

1 做这菜一定要最小火,大火会糊锅。底部多垫水分大的菜,如果有大骨头再放几块垫底更好

2 这种做法除了五花肉还可以放些鸭腿肉、鸡肉等,混合着做更好吃

3 做这道菜,除了珐琅锅还可以用陶瓷炖锅

喜欢宝妈小厨的这道五花肉的做法吗?关于五花肉你还有什么不一样的做法,欢迎文末踊跃留言讨论!

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