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北京赛车pk拾高频彩手机版|让这份超浓郁的咖喱饭,秒杀所有傻瓜教程!

发布时间:2020-01-11  来源:互联网    编辑:匿名  

北京赛车pk拾高频彩手机版|让这份超浓郁的咖喱饭,秒杀所有傻瓜教程!

北京赛车pk拾高频彩手机版,无论是厨房小白还是料理老手:

做咖喱饭的第一步 — 去超市买咖喱块

用它做一锅咖喱对付三餐,总归不会出错。

无需调味,加食材胡乱一炖就是道“日料”,

简直就是我炫耀“厨艺”的命脉!!!

但是,偏偏有人要跟我叫板:)

“只放咖喱块?都是卖咖喱块的人编的!”

李先辉

白熊咖哩 行政总厨

从日本火到中国,

白熊咖哩已开十几家分店,

咖喱控去店里舔盘底的情况已经不稀奇了。

然而,这盘让馋老胚天天惦记的咖喱饭,

最初竟然只是…… 一道员工餐!

是开拉面店的创始人,顺手用高汤熬的....

白熊咖哩 用成功的秘诀告诉我们:

所以,别再听卖咖喱块的胡说啦:)

我们向大厨要了个 进阶版食谱 教给你!

食材准备

半斤牛肉 咖喱块 咖喱粉

黄油 中浓沙司 洋葱

请忘记咖喱盒背后的傻瓜教程,

接下去的内容都是 干货!

不信我们对比着看,同样是 五 步 ,

结!果!大!不!一!样!

01

咖喱盒·教程:

肉类、洋葱、土豆、胡萝卜统统切成小块状。

淘最厨房·进阶版:

将半斤牛肉,切成两厘米的立方体。

* 这样等煮好后,就会缩成一口一个的大小!

蔬菜爱好者注意:

将胡萝卜、土豆切成跟肉等大的块状备用。

tips:

除了胡萝卜和土豆,还可以加香芋。

白萝卜较特殊,先焯水除味再加入!

02

咖喱块·教程:

锅中倒油,所有食材放入翻炒,加400ml水,

煮沸后捞起浮沫,开中火煮10分钟。

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锅中放80g黄油,加1/4颗白洋葱,炒至透明。

将牛肉块丢进去爆出香味,表面变色即可。

正确示范▼

倒入 200毫升 清水,先开大火将牛肉汤煮沸,

再转小火,焖煮一个半小时。

▼接下去这两步▼

将直接影响到一整锅咖喱的味道!

咖喱块·教程:

关上火,加入全部6块咖喱块,搅拌均匀。

淘最厨房·进阶版:

小火,加120g咖喱块、1勺咖喱粉,搅拌均匀。

* 咖喱块易粘锅,切碎放入or在碗中加热融化。

正确示范▼

那些只放咖喱块就懒得调味的,

▼睁大眼睛看这一步!▼

咖喱块·教程:

咖喱块完全溶解后,微火煮5分钟至咖喱抽糊状。

无需添加盐、糖等其他调味料。

淘最厨房·进阶版:

加入1勺酸甜的中浓沙司,咖喱的味道更有层次。

▼我们终于在最后一步达成共识!▼

出锅前,将汤汁收到浓稠~

就像这样▼

将煮好的咖喱,浇到热乎乎的米饭上~

味道嘛……

用日剧《多谢款待》中的话可以完美表达:

呐,要来一勺吗?

感谢 白熊咖哩

地址:长宁区虹桥路1438号上海高岛屋百货b1层

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